8 October, 2012

Сердечки из туны (тунец) с соусом из йогурта

Сердечки из туны (тунец) с соусом из йогурта

Ингредиенты (4-8 порций):
3 коробки  консервированного  тунца в масле (слить масло)
3 картофелины
1 луковица
2 яйца
3 столовые ложки панировочных сухарей
1/2 стакана петрушки
1/4 чашки зеленого лука

Соль и молотый черный перец

Покрытие и жарка:
1 стакан муки
Масло для жарки

Соус:
Две чашки йогурта из овечьего молока
1 стакан сметаны
3 зубчика чеснока, измельчить
4 столовые ложки оливкового масла
3/4 стакана рубленой зелени (укроп, зеленый лук, тимьян)
щепотка соли
1  чайная ложка сахара
1 столовую ложку мелко нарезанного лимона сохранились

Приготовление:
Положить в миску тунца и покрошить на мелкие кусочки.
Натереть картофель и нарезать лук, петрушку и зеленый лук мелко.
Обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить обжаренный лук, картофель, зелень, яйцо, хлебные крошки и специи в миску и смешатьдо однородной массы.
Нагреть сковороду средней глубины.
Слепить круглые и плоские котлетки, обвалять их в муке и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
Поместите котлеты на бумажные полотенца, чтобы поглотить излишки масла.

соус:
Смешать все ингредиенты для соуса и поставить в холодильник.

     

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!.

0

Leave a Reply