2 January, 2016

Икра заморская баклажанная

Икра заморская баклажанная

 

Ингредиенты:

  • 2 средних баклажана
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 2 помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 0.5 ч.ложки соли
  • молотый перец

Пиготовление:

Баклажаны помыть (кожуру можно не чистить) , нарезать мелкими  кубиками и залить подсоленной водой на 20 минут.

Помидоры очистить от кожуры и порезать кубиками, лук и перец  порезать кубиками.

В половине масла на сковороде обжарить баклажаны

В другой сковороде на оставшемся масле обжарить лук,перец и помидоры

Всё соединить в одну сковороду, посолить, поперчить,перемешать и тушить минут 5.

Выдавить  чеснок и выложить всё в миксер.

Растереть в миксере.

     

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!.

0

Leave a Reply