4 September, 2012

Филе кефали с овощами

Филе кефали с овощами

Состав (6 порций):
1200 гр. филе кефали (6 шт)
3 зубчика чеснока, нарезанный
2 красные луковицы, нарезанные
2 корня петрушки
2 стебля сельдерея, очищенные
2 картофелины, нарезать кубиками 1 см
2 моркови, нарезать кубиками 1 см
2 кабачка, нарезать кубиками 1 см
2 горсти зеленой фасоли

2 красных перца
600 мл (2 1/2 чашки) рыбного бульона
Соль
Черный перец
1 стакан оливкового масла
2 пучка зеленого лука нарезанного
2 пучка петрушки, нарезанные
Приготовление:
One. Залейте в глубокую сковороду стакан оливкового масла и подогрейте.

Два. Добавить чеснок , красный лук и обжарить немного.

3. Добавить нарезанные овощи и перемешать, добавить соль и перец и добавить красный перец. Положите филе на овощи в течение 5 минут. Добавить рыбный бульон, варить на медленном огне в течение 10 минут с закрытой крышкой и довести до кипения.

4. Перед подачей на стол, посыпать зеленым луком и петрушкой.

     

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!.

0

Leave a Reply