8 October, 2012

Фалафель из тунца

Фалафель из тунца

Фалафель из тунца

Ингредиенты:

2 банки тунца в масле( масло слить)
2 столовые ложки майонеза
8-12 стеблей зеленого лука, нарезанного тонкими кольцами
Небольшой солёный огурец, мелко нарезанный
8 стеблей укропа, мелко нарезанный
Соль и перец по вкусу

Покрытие:

4 столовые ложки муки
1яйцо
горсть панировочных сухарей

Для соуса из перцев:

4 больших красных перца
Чайная ложка сладкой паприки или копченой
Половину ломтика хлеба
Столовая ложка красного винного уксуса
2 столовые ложки оливкового масла
Зубчик чеснока, нарезанный
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
Начинаем готовить с соуса из перцев: Жарим перцы на открытом огне или в горячей духовке (220 градусов), пока кожа почернеет со всех сторон.
Переворачиваем перцы , чтобы получить равномерный обжиг.
Положить в миску и дать перцам немного остыть.
Очистить перец, положить в миску вместе с чесноком, оливковым маслом, хлеб, уксус, перец, соль и перец и растереть ручным блендером до получения однородной массы.
Попробовать и добавить приправы по мере необходимости.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Положите  отжатого от масла тунца в миску,смешайте  с майонезом, зеленью и оставшимися  ингредиентами.
Перемешать попробовать и добавить приправы по необходимости.
Готовим место для покрытия: Взбить яйцо в миску и поместить муку и панировочные сухари в двух отдельных тарелках.
Возьмите ложку смеси тунца, скатайте руками в шарик и окуните его в муке, затем яйцо, затем панировочные сухари, чтобы они были покрыты со всех сторон. Повторите этот процесс с остальными шариками из тунца.
Покрыть противень бумагой для выпечки и разложить шарики тунца , поставить в духовку на 15 минут или до золотистого цвета.
Или  можете жарить во фритюре  в течение 3-4 минут или до золотистого цвета.
Подавать сразу же с  соусом из перца или йогуртом и зеленью.

 

     

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!.

0

Leave a Reply