6 January, 2016

Скумбрия маринованная

Скумбрия маринованная

  Маринад на 3 скумбрии 1 литр воды 6 столовых ложек соли 3 столовых ложки сахара 4 листика лаврушки 0.5 ч.ложки перец горошек разных сортов 0.5 ч.ложки кориандр (зёрна) Шелуха от лука чам больше тем лучше Приготовление Сложить всё в кастрюлю, довести до кипения,сделать маленький огонь и поварить минут 10. Остудить , залить 3 скумбрии  и поставить в
Читать дальше…

2 January, 2016

Запеканка рыбная

Запеканка рыбная

  Ингредиенты: 3 яйца 3-4 картофеля 1 луковица 1 банка сайры или горбуши 250 г. майонеза 250 г. сметана Приготовление: Смешать яйца сметану и майонез Остальные ингредиенты выложить в форму для запекания слоями            1-й слой: картофель нарезанный кружочками            2-й слой: Лук нарезанный кольцами    
Читать дальше…

15 November, 2012

Рыба острая по восточному

Рыба острая по восточному

Состав 400 г рыбного филe 2 столовые ложки белого лука 2 столовые ложки оливкового масла 8 зубчиков чеснока, нарезанных 1 столовая ложка сладкой паприки 1 столовую ложку острого Табаско 1 перец чили Сок 2 лимонов 2 столовые ложки нарезанной кинзы 20 зерен ржи 1 столовые  ложки сахара 1/2 стакана воды Приготовление: Нарезать лук мелко. Нагрейть
Читать дальше…

15 November, 2012

лосось запеченный с травами с помидорами черри

лосось запеченный с травами с помидорами черри

Ингредиенты: 700-800 г филе лосося, прошедший очистку от костей, разрезать на 5 порций 2 полные  столовые ложки майонеза 2 чайные ложки Затар (смесь специй) Листья из 6 (или более) веточек тимьяна Большая горсть помидоров черри, разрезать пополам Соль и перец по вкусу 3-4 столовые ложки оливкового масла Приготовление: Разогреть духовку до -210 градусов. Смешать майонез
Читать дальше…

8 October, 2012

Сердечки из туны (тунец) с соусом из йогурта

Сердечки из туны (тунец) с соусом из йогурта

Ингредиенты (4-8 порций): 3 коробки  консервированного  тунца в масле (слить масло) 3 картофелины 1 луковица 2 яйца 3 столовые ложки панировочных сухарей 1/2 стакана петрушки 1/4 чашки зеленого лука Соль и молотый черный перец Покрытие и жарка: 1 стакан муки Масло для жарки Соус: Две чашки йогурта из овечьего молока 1 стакан сметаны 3 зубчика
Читать дальше…

8 October, 2012

Фалафель из тунца

Фалафель из тунца

Фалафель из тунца Ингредиенты: 2 банки тунца в масле( масло слить) 2 столовые ложки майонеза 8-12 стеблей зеленого лука, нарезанного тонкими кольцами Небольшой солёный огурец, мелко нарезанный 8 стеблей укропа, мелко нарезанный Соль и перец по вкусу Покрытие: 4 столовые ложки муки 1яйцо горсть панировочных сухарей Для соуса из перцев: 4 больших красных перца Чайная
Читать дальше…

5 October, 2012

Рыба запеченная с чесноком, шалфеем и лимоном

Рыба запеченная  с чесноком, шалфеем и лимоном

Рыба запечённая с чесноком Ингредиенты: 2 свежих целых рыбы 3 веточки розмарина 6 листьев шалфея Половину нарезанного лимона 4 целых сухих  перца (или нарезанный свежий красный перец) 4 зубчика чеснока, очищенный и нарезанный Соль по вкусу Немного чёрного перца Приготовление: Разогреть духовку до 200 градусов. Подготовить куски фольги такого размера,чтобы можно было обернуть каждую рыбу
Читать дальше…

4 September, 2012

Филе кефали с овощами

Филе кефали с овощами

Состав (6 порций): 1200 гр. филе кефали (6 шт) 3 зубчика чеснока, нарезанный 2 красные луковицы, нарезанные 2 корня петрушки 2 стебля сельдерея, очищенные 2 картофелины, нарезать кубиками 1 см 2 моркови, нарезать кубиками 1 см 2 кабачка, нарезать кубиками 1 см 2 горсти зеленой фасоли 2 красных перца 600 мл (2 1/2 чашки) рыбного
Читать дальше…