25 August, 2012

Фаршированные виноградные листья

Фаршированные виноградные листья

Ингредиенты (1 порция): 10-12 маринованные виноградные листья 200 граммов круглого риса 1/2 ч.л. мускатного ореха ½ чайной ложки черного перца ¼ чайной ложки молотого кардамона ¼ чайной ложки молотой гвоздики ¼ чайной ложки соли 100 г рубленой куриной грудки Средний помидор 4 столовые ложки оливкового масла Помидоры шерри и / или помидор, нарезанный кольцами Подавать:
Читать дальше…

25 August, 2012

Фаршированный перец

Фаршированный перец

Компоненты Для перцев: 10 красных и зеленых перца, средний размер Ст.ложка масла 3/4 чашки белого риса Лук репчатый большой, мелко нарезанный 400 г мясного фарша (говядина или курица) Соус: 800 г потёртых помидоров 100 граммов томатной пасты 3 зубчика чеснока, измельчить 3-4 веточек тимьяна Соль Молотый черный перец Ст.ложка  сахара (белый или коричневый) 2-4 чашки
Читать дальше…

6 August, 2012

Холодник свекольник

Холодник свекольник

Ингридиенты 1. 3 литра воды 2. 3-4 свеклы 3. сок половины лимона 4. соль,сахар по вкусу Зелёная приправа 1.     3-4 свежих огурца, 2.     укроп, 3.     зелёный лук, 4.     3-4 варёных яйца Способ приготовления Вскипятить воду, подсолить, остудить. Отварить отдельно свеклу, потереть на средней тёрке. выжать сок лимона,
Читать дальше…

6 August, 2012

Нудлес с говядиной

Нудлес с говядиной

Ингридиенты 1. 1 пачка спагетти 2.  300 грамм говядины 3. 3 луковицы , 3 разноцветных перца ( красный,жёлтый.зелёный) 4. соевый соус 5. кисло-сладкий соус 6. кукурузный крахмал (корнфлор)   Способ приготовления 1. Маринуем мясо Говядину порезать тонкими кусочками, приготовить маринад ( 1.ст ложка кукурузного крахмала, 3.ст.ложки соевого соуса) Положить говядину в маринад и мариновать 30-40
Читать дальше…

6 August, 2012

Салат из языка

Ингридиенты 1. Язык говяжий 2. Маринованный красный перец 3. Зелёный горошек 4. Укроп 5. Майонез Способ приготовления Отварной язык и перец нарезать полосками, добавить 1 банку зелёного горошка, мелко нарезанный укроп и пару ложек майонеза.

15 July, 2012

Сырники нежные

Сырники нежные

  Состав 1. Сахар 2 ст.л. 2. Отжатый творог 2 стакана 3. 2 яйца 4. соль 0.5 ч.л. 5. масло для жарки 6. мука 1 стакан ( просеять) Способ приготовления Отделите яичные белки от желтков,желтки разотрите с солью и сахаром,добавьте творок и муку. Хорошо перемешайте. Взбейте белки в пену ,добавьте их к творожной массе и
Читать дальше…

14 July, 2012

Запеканка из цветной карпусты

Запеканка из цветной карпусты

  Состав 1. 2-3 кочана цветной капусты 2. 2 ст.л муки 3. 150 гр. тёртого сыра 4. 1 кусочек сахара рафинада 5. Соль 6. Соус бешамель ( см. ниже) Способ приготовления. Разделить цветнцю капусту на соцветия,обрезать концыстеблей,тщательно промыть и отварить с добавлением сахара и соли на сильном огне. Когда вода закипит, огонь уменьшить до минимального.
Читать дальше…

14 July, 2012

Овсяное печенье

Овсяное печенье

состав 1. Овсянка 500 гр 2. Яйцо 3 шт 3. Сливочное масло (мягкое) 50 гр 4. Внилин 1 пакетик 5. Соль на кончике ножа 6. Цедра лимона или апельсина 7. Изюм, грецкие орехи, клюква Способ приготовления Всё перемешать в однородную массу. На противень постелить бумагу для выпечки. Смачивая руки водой, вылепить шарики, приплюснуть их и
Читать дальше…

14 July, 2012

Спагетти с грибами и пармезаном

Спагетти с грибами и пармезаном

  Состав 1. Спагетти 1 пачка 2. Свежие шампиньоны 3. лук репчатый 1.шт 4. чеснок 3 зубчика 5. Сливки пачка (250 мл) 6.Оливковое масло Способ приготовления Отварить спагетти. Готовится грибной соус Лук обжаривается на оливковом масле, добавляются порезанные грибы, обжаривать до готовности,  добавить сливки и готовить ещё 3-5 минут. Приправить солью,перцем и мелко нарубленным чесноком.
Читать дальше…